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功效
• 營養價值高,性平,味甘• 可以用來煲湯和煲粥,也可以用來做菜• 用來炒菜,不需要放調味料都有鮮味
大地魚,又叫比目魚。大地魚屬軟骨魚類,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,常食可以清除血液中的垃圾,還能美顏潤膚。大地魚是廣東式雲吞麵和潮式蠔仔粥中不可或缺的材料,大地魚亦可以做打邊爐的湯底或用來煲粥,有提鮮的作用,而且味道清甜及香濃。更可以用作為煲中式湯水的材料。