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鲜味金针鱼是根据泰国地道泰式风味菜肴制作而成。是闲谈聚餐及送酒上上之选。配合正餐食用也可。一般人都宜食用,体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。
营养价值:金针鱼每100克中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外,还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。