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功效
• 营养价值高,性平,味甘• 可以用来煲汤和煲粥,也可以用来做菜• 用来炒菜,不需要放调味料都有鲜味
大地鱼,又叫比目鱼。大地鱼属软骨鱼类,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,常食可以清除血液中的垃圾,还能美颜润肤。大地鱼是广东式云吞面和潮式蚝仔粥中不可或缺的材料,大地鱼亦可以做打边炉的汤底或用来煲粥,有提鲜的作用,而且味道清甜及香浓。更可以用作为煲中式汤水的材料。